Löwenzahn - Wunderkraut für Resilienz und Lebenskraft - Anwendungen und Rezepte für Stoffwechsel, Zellschutz, Hautgesundheit, Entgiftung und seelische Balance

Die Pflanze der Superlative

Der Löwenzahn ist ein Power-Lebensmittel, das uns mit vielen wesentlichen Nährstoffen versorgt. Lassen Sie sich überraschen, wie gesund unser Hansdampf wirklich ist.

Die wichtigsten Gesundheitsvorzüge auf einen Blick

Löwenzahn mit all seinen Pflanzenteilen

liefert eine Fülle an Antioxidantien.

Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, die für verfrühte Alterungsprozesse und chronische Erkrankungen verantwortlich sind.

reduziert einen zu hohen Cholesterinspiegel.

Ein hoher Cholesterinspiegel wird mit Arteriosklerose und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und mit einem erhöhten Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht.

reguliert den Blutzuckerspiegel.

Löwenzahn gleicht den Blutzuckerspiegel aus und wirkt antioxidativ und antientzündlich – das ist wichtig bei der Behandlung von Diabetes Typ II.

senkt einen zu hohen Blutdruck.

Dies wird auf den hohen Kaliumgehalt der Pflanze zurückgeführt.

bringt den Stoffwechsel auf Trab und damit die Entgiftung.

hilft beim Gewichtsmanagement.

Der Kohlenhydrat-Stoffwechsel wird verbessert, die Aufnahme von Fett reduziert, und die Chlorogensäure und weitere Polyphenole wirken im Tierversuch gewichtsmindernd.

reduziert das Risiko für Krebs.

In der Petrischale und auch im Tierversuch waren Löwenzahnextrakte in der Lage, diverse Krebszellen anzugreifen und zum »Selbstmord« – d. h. zur Apoptose – zu bringen, ohne gesunde Zellen zu tangieren.

wirkt als Immunbooster.

Löwenzahn enthält eine Menge antibakterieller und antiviraler Inhaltsstoffe wie Vitamin C, E und B sowie Bitterstoffe, Chlorophyll und Polyphenole, die das Immunsystem stärken.

stärkt Knochen, Zähne, Haare und Nägel und beugt Osteoporose vor.

wirkt als Verdauungshilfe.

Löwenzahn hilft bei Verstopfung und weiteren Verdauungsstörungen wie Blähungen oder Durchfall.

sorgt für eine gesunde Haut.

Löwenzahn regt die Collagenbildung auch im Alter an und schützt vor Schäden durch UV-Strahlung.

Die Inhaltsstoffe der Pflanze unter der Lupe

»Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah.«

J. W. von Goethe

Die Krankenkassenzentrale hat sich die Mühe gemacht, heimische mit exotischen Superfoods zu vergleichen. Superfoods sind besonders vitalstoffreiche und meist ursprüngliche Lebensmittel. Die Bilanz – z. B. Löwenzahn versus Matcha-Tee oder rote Trauben versus Ginseng5 – sieht sehr gut aus für unsere heimischen Pflanzen.

Wolf-Dieter Storls Freund, ein Cheyenne-Medizinmann, hält übrigens nichts von Inhaltsanalysen, sondern sagt, der Heiler sei der Geist der Pflanze, mit dem man reden müsse.6 Diese Einstellung ist natürlich unserem wissenschaftlich geprägten Denken fremd. Aber auch unsere Vorfahren, die Germanen, haben beim Ernten von Wildkräutern Zaubersprüche aufgesagt, einige finden Sie in meinem Buch über die Brennnessel. Wenn ich Wildkräuter wie Löwenzahn ernte, sage ich im Stillen oder laut »Danke«.

Inhaltsstoffe in Obst, Gemüse und Kräutern in ihrer natürlichen Zusammensetzung wirken synergetisch zusammen, das heißt, sie unterstützen ihre Gesundheitswirkung gegenseitig. Dunkelgrüne Gemüsesorten, Kohlgemüse und allgemein Gemüse zeigen beispielsweise in Studien eine stärkere Schutzwirkung gegen Lungenkrebs als die Vitamine A, C und Folsäure allein. Frisches, unerhitztes Gemüse hat dabei die beste Wirkung, auch, was die Krebsprophylaxe betrifft. In 87 Prozent aller ausgewerteten Fall-Kontroll-Studien wurde die besondere Schutzwirkung von rohem Gemüse gegen das Entstehen einer Krebserkrankung gezeigt.7 Bestimmte Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Folsäure oder Chlorophyll werden durch Erhitzen deaktiviert bzw. weniger wirksam, das sollten wir auch beim Verzehr von Löwenzahn bedenken. Die Pflanzenvielfalt, die wir täglich verzehren, ist dramatisch zurückgegangen, und die züchterischen Erfolge haben leider nichts mit Gesundheit zu tun, sondern mit Geschmack, Größe, Lager- und Transportfähigkeit. »Go wild« – beziehen Sie züchterisch nicht bearbeitete Wildpflanzen unbedingt in Ihre Ernährung ein. Als besonders gesund und effektiv im Schutz vor Zivilisationskrankheiten hat sich dunkelgrünes unerhitztes Gemüse entpuppt.

Dabei sind vor allem Vitamin A und C zu nennen, die extrem gesunden und stoffwechselanregenden Bitterstoffe, weiter Triterpene, die gegen Allergien, Leber- und Krebserkrankungen wirken sowie einen zu hohen Blutdruck dämpfen, Phytosterine, welche die Cholesterinaufnahme im Darm hemmen, krebshemmende Carotine, Mineralstoffe wie Calcium, Schwefel, Kalium und Kieselsäure, und Flavonoide wie auch Polyphenole (Pflanzenbegleitstoffe, die vor allem krebshemmend, antiallergisch und entzündungshemmend wirken).

Das Inulin in der Löwenzahnwurzel ist ein stärkeähnliches Polysaccharid, das aus Fructose-Molekülen zusammengesetzt ist und daher insulinunabhängig verstoffwechselt wird und ein perfektes Gemüse für Diabetiker darstellt.