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Optimale Ernährung für Bodybuilder und Kraftsportler
von: Philipp Rauscher
riva Verlag, 2018
ISBN: 9783959717861 , 192 Seiten
Format: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen
Preis: 18,99 EUR
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Cover
1
Impressum
3
Titel
4
Inhalt
5
Das neueste Wissen zur Kraftsporternährung
7
Die Energiebilanz
10
Grundlagen der Thermodynamik
11
Was sind Kalorien?
11
Das Wichtigste zur Energiebilanz
13
Die Ermittlung des Energiebedarfs
17
Das Ernährungstagebuch
20
Wie man das Ernährungstagebuch analysiert
22
Proteine und Aminosäuren
23
Was ist Protein?
25
Die vielseitigen Aufgaben der Proteine
27
Die biologische Wertigkeit
28
Der Proteinstoffwechsel
30
Der Einfluss von Aminosäuren auf die Muskelmasse
33
Der Proteinbedarf von Kraftsportlern und Bodybuildern
40
Proteinbedarf und Proteinnutzen
43
Nahrungsprotein undgesundheitliche Risiken
45
Kohlenhydrate
47
Was sind Kohlenhydrate?
49
Die unterschiedlichen Zuckerarten
50
Kohlenhydratverdauung und Absorption
53
Der glykämische Index und die glykämische Last
55
Die Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels
60
Kohlenhydrate in Krafttraining und Bodybuilding
63
Fette
72
Fett und seine Eigenschaften und Funktionen
73
Aufnahme und Verdauung von Nahrungsfetten
82
Die praktische Umsetzung der Ernährungsgrundlagen
86
Mikronährstoffe
92
Was genau sind Mikronährstoffe?
93
Der Vitamin- und Mineralstoffbedarf bei Sportlern
95
Fettlösliche Vitamine
97
Wasserlösliche Vitamine
99
Mineralstoffe
101
Nährstoff-Timing und Häufigkeit der Mahlzeiten
109
Der mögliche Nutzen von strategischem Nährstoff-Timing
111
Die Rolle der Kohlenhydrate beim Nährstoff-Timing
112
Die Rolle der Proteine beim Nährstoff-Timing
115
Praktische Empfehlungen zum Nährstoff-Timing
118
Die optimale Mahlzeitenfrequenz
119
Nahrungsergänzungsmittel
124
Kreatin
125
Verzweigtkettige Aminosäuren (BCAA)
127
Glutamin
128
Koffein
129
Beta-Alanin
130
Nahrungsergänzungen auf Proteinbasis
131
Low Carb oder High Carb?
134
Wenig Kohlenhydrate oder lieber wenig Fett?
135
Die Frage der Sättigung bei Low-Carb-Diäten
138
Low Carb gegen hartnäckige Fettpölsterchen
143
Körperfettabbau und eingeschlafener Stoffwechsel
148
Eingeschlafener Stoffwechsel – was ist das?
149
Weniger Kalorien – mehr Hunger
153
Tipps zur idealen Diätplanung
155
Feintuning fu?r die Peak Week
158
Das klassische Schema
159
Die bessere Methode
160
Das Wichtigste fu?r erfolgreiches Bodybuilding auf einen Blick
167
Anhang
169
Über den Autor
169
Quellenverzeichnis
170
Sachregister
188